#نان-مغزدار
مواد لازم
آب گرم نصف لیوان
شیر گرم ۱/۵ لیوان
خمیر مایه ۱ق غ
روغن نصف لیوان
وانیل ۱ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک ۱ق چ
شکر ۳/۴لیوان

#مواد-کرم-وانیلی
شیر ۱لیوان
نشاسته ذرت ۲ق غ
شکر نصفه لیوان
وانیل نصفه ق چ
تخم مرغ ۱عدد
کره ۱ق غ
#مواد -رومال
زرده تخم‌مرغ ۱عدد
شیر ۱ق چ
زعفران ۱ق چ

طرز تهیه کرم وانیلی
ابتدا همه مواد جز وانیل وکره را با هم مخلوط کردا وروی حراریت قرار میدهیم تا غلیظ شود
سپس از روی حرارت برداشته وکره ووانیل را اضافه میکنیم ومیزاریم تا کرم سرد شود

طرز تهیه خمیر
ابتدا شیر وآب وشکر وخمیر مایه را مخلوط کنید و۵ق غ آرد را کم کم اضافه کنید ومخلوط کنید تا محلول کاملا صاف وپر از حباب شود
روی ظرف را پوشانده و۱۰دقیقه استراحت میدهیم تا خمیر مایه فعال شود
روغن وبکینگ پودر ونمک و وانیل را اضاف کنید وخوب مخلوط کنید در نهایت آرد را کم کم اضافه کرده ومخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد
خمیر را خوب ورز دهید تا حالت صاف وکشسانی پیدا کند خمیر چسبنده است روی خمیر را چرب کرده واستراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد وحجم آن دو برابر شد خمیر را به هر شکلی که دوست دارید شکل بدید وبرای وسط خمیر از کرم وانیلی استفاده کنید
من خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کردم ووسط خمیر از کرم وانیلی گذاشتم وداخل قالب چرب شده چیدم ورومال زدم وداخل فر ۱۷۰به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
پیج اینستا azam 136002@
ممنون میشم از پیجم حمایت کنین